Món chè chuối cốt dừa là món ngọt rất phổ biến ở Thái Lan. Vị chuối chín thơm lừng kết hợp với vị béo ngậy của cốt dừa khiến bạn khó có thể chối từ!
Nguyên liệu gồm có:
72 gram đường bột
120ml nước
2 quả chuối chín vừa
Hạt dẻ Trùng Khánh - luộc chín, bóc lấy phần hạt bên trong
12 gram vừng/mè rang
180ml nước cốt dừa
Cách chế biến:
Chuối thái lát mỏng chừng 1,5cm.
Cho đường và nước vào nồi, khuấy tan sau đó cho chuối và hạt dẻ vào nấu sôi thì giảm lửa.
Đến khi phần nước ngả sang màu vàng nhạt thì tắt lửa.
Trộn vừng với nước cốt dừa.
Múc chè chuối ra bát trộn thật đều với nước cốt dừa. Để vào tủ lạnh cho mát trước khi dùng hoặc ăn kèm đá bào.
Thành phẩm:
Món chè chuối cốt dừa là món ngọt rất phổ biến ở Thái Lan. Vị chuối chín thơm lừng kết hợp với vị béo ngậy của cốt dừa khiến bạn khó có thể chối từ. Trong món ăn này có một điểm đặc biệt là có thêm hạt dẻ Trùng Khánh, sẽ giúp giảm bợt độ ngọt, ngấy và tăng vị bùi thơm của chè.
Xem thêm:
- Các món chè ngon
Theo Trí Thức Trẻ
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
